Deus , sou eu a Maria

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Como fazer arroz para sushi

Como fazer arroz para sushi -retirado do site http://comofazersushi.com/

Como fazer arroz para sushi – “Sem arroz não dá para viver”. Esta é a fase preferida pelos japoneses quando são questionados sobre o costume de comer arroz diariamente. Este cereal é inseparável dos habitantes, estando presente nos mais variados pratos, como o temaki e, claro, o sushi.

Muitos podem não saber, mas para fazer um sushi de qualidade não é utilizado o mesmo arroz que comemos normal com o feijão. É um específico. Você sabe qual é?

Gohan – o arroz japonês

Plantado sobre muita água, o nihon mai, ou arroz japonês, é o bem mais precioso do país. Eles acreditam que este é o maior presente dos deuses, acreditando que até mesmo a palha do arroz é sagrada.

Uma curiosidade é que o arroz é dado como troféu simbólico aos campeões de sumo!

Arroz para Sushi

Saiba como fazer arroz para sushi

Para fazer o alimento mais importante da culinária japonesa, você não precisará nenhuma habilidade fora do comum, já que a receita é bem fácil e em uma hora o arroz está pronto.

Vamos aos ingredientes de para preparar o arroz para sushi:

• 1 xícara de água;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 2 colheres de sopa de vinagre;
• 1 xícara de nihon mai.

Para preparar, é simples! Veja abaixo o passo-a-passo de como fazer arroz para sushi:

1. Comece lavando os cereais em água corrente;
2. Deixe o arroz dentro de alguma bacia com água por meia hora;
3. Separe uma panela e coloque todos os grãos e água. Coloque em fogo médio e feche-a com a tampa;
4. Quando o arroz ferver, deixe em fogo alto por mais 1 minuto;
5. Diminua para fogo baixo e deixe-o cozinhando por mais 15 minutos;
6. Por fim, desligue-o e deixe o arroz tampado descansando por mais 10 minutos.

Conheça também as melhores marcas de arroz para sushi!

Pronto, o arroz está cozido! Agora mexa o sal, o açúcar e o vinagre até que todos se dissolvam para jogar sobre o arroz. Mexa com colher de pau e esta pronto para enrolar o seu proprio sushi...

Ingredientes

Folhas de Nori (algas) para enrolar no final
Arroz para Sushi (Veja como fazer)
Material para o recheio (peixe ou legumes cozidos)

Preparo

1 – Estenda a folha de nori aberta para despejar o conteúdo sobre ela.

2 – Coloque uma pequena camada de arroz até a metade da folha.

3 – Certifique-se de espalhar bem evitando excessos.

4 – A seguir você coloca o recheio no centro do arroz e enrole o rolinho, mas com cuidado para não esmagar o recheio, nem deixar muito frouxo.

5 – Para selar a ponta da alga, basta umedecer para que ela pegue aderência.

6 – Corte o rolo em diversos pedaços para que fiquem no tamanho padrão e rendam mais.

Aprenda a fazer o arroz japonês AQUI
Rendimento: 1 Porção
Fonte: comofazersushi.com

Leia mais: Como Fazer Arroz para Sushi | Como Fazer Sushi http://comofazersushi.com/como-fazer-arroz-para-sushi/#ixzz3ollwmZ5B 
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